酸梅汤

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作者: 一滩水母
『世间情动, 不过, 盛夏白瓷梅子汤, 碎冰撞壁叮啷响。』 一款夏日极佳的消暑饮品送给大家,配上大颗大颗冰过的杨梅,一两块甜瓜,美滋滋的一个暑夏。( ̄▽ ̄) ⚠️ppps:有一种简易版,就是泡完之后电饭锅煲粥键压2遍。差不多1.5小时。其他步骤都一样啦。

用料

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅30g、山楂30g、甘草20g、陈皮5g,去灰洗净后,凉水浸泡1h。

步骤 2

浸泡过程中换2-3次水。

步骤 3

将2L水和70g冰糖倒入锅中,加入一半浸泡好的材料,大火煮开后,焖10min。

步骤 4

焖好后加入剩下一半的材料(喜欢洛神花或者果干的,在这一步加),大火煮开后焖10min,不要打开锅盖,再转小火煮1小时。

步骤 5

煮好后不要开盖,静置放凉。过滤装瓶后,放入冰箱冷藏2h以上即可~可以适当用柠檬片、杨梅或者桂花点缀~完活儿~( ̄▽ ̄)

菜谱创建时间:2019-07-17 18:07:05
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