鸡蛋打散搅匀，面粉加少许水或者纯牛奶搅匀，鸡蛋液和面糊一起搅匀成浓度适中的鸡蛋糊。
荷叶一片片洗干净滤水后沾上鸡蛋糊
油烧红以后炸至金黄色以后装盘，趁热食用，一口咬下去，清脆的榨衣裹这荷花花瓣的香甜，感觉是一种很奇妙的味蕾享受。