老虎虾开背，去背部黑线，备用！
锅内加色拉油，加热至5分，加入蒜泥，中小火，待蒜泥出香味，逐渐变黄时，加入4-5勺番茄辣椒酱。如没有，可用番茄酱➕辣椒酱替代，再加入适量生抽，小火煨煮，加入泡发好的龙口粉丝，继续煨煮，同时炸虾🍤
锅内放足够的色拉油，热至8-9分，将老虎虾慢慢放入锅内，炸至虾头开裂，整个锅内变的安静，就说明虾子全部熟透，捞出，沥干油，放入煨煮的粉丝汤内。
所有实在在一起煨煮约4-5分钟！关火，淋上一些芝麻油！可出锅！
这罐西红柿酸辣酱是这道菜的精髓。如果大家买不到，可用番茄酱➕辣椒酱混合，一样的美味！