1.首先把买回来的虾去头去虾线 2.在锅里放水 放点盐 等水煮开后倒入虾 煮三分钟左右基本红了熟了就好了
把煮好的虾晾一会 用冷水冲洗一下 然后去壳
把蒜切末 紫苏摘片（只需要叶子）辣椒切碎 放一边
锅里倒油 倒入蒜末等材料 爆炒有香味后倒入虾 中途加入适量的盐 少许生抽 少量的水（一点点就够了）爆炒一下 然后盖上盖子 焖一分钟 然后试味 撒上少许的椒盐粉就可以出锅了