半个菠萝用刀划棋盘格，然后用勺子把果肉挖出来，泡盐水半小时，菠萝壳备用
鸡胸肉切丁后用料酒，淀粉，胡椒粉腌制片刻
胡萝卜切丁，葱切葱花
油锅烧热后下胡萝卜丁，青豆，玉米粒翻炒
下鸡胸肉翻炒至变色后加一点耗油把白饭倒进去继续翻炒
最后下菠萝丁跟葱花翻炒一会就可以盛到菠萝壳里了，上面撒白芝麻