蓝莓洗净。
加入白糖和几滴柠檬汁。
抓抓抓，把蓝莓全部抓碎。
放入不锈钢锅（或耐热玻璃锅、不粘锅等，不要用铁锅。）
大火烧开后转中小火慢慢熬，不停的用锅铲或硅胶刮刀搅拌（刮刀更好用），防止粘底。
炒至粘稠。
果酱瓶事先放锅里煮开消毒，沥干水分。蓝莓酱趁热装入瓶中，盖上盖子，倒置真空，放凉后放入冰箱冷藏保存。如果是近期吃完也可以不真空。