①蒜薹去头尾，切段儿…②焯水：锅烧水，水沸腾下蒜薹，再次沸腾时搅一下，待再一次沸腾后捞出，备用
①焯水：锅烧水，沸腾时下鱿鱼卷、鱼豆腐，水沸腾捞出…②过凉水：将焯过水的鱿鱼卷和鱼豆腐放入凉水中（使口感更加紧致）
将过好凉水的鱿鱼卷、鱼豆腐切成喜欢的形状（我牙不好，就把鱿鱼卷切成小花花，把鱼豆腐切成薄块儿了😂）
锅烧热，加油，油热下花椒粒
下鱿鱼圈、鱼豆腐，翻炒
下蒜薹，翻炒，加一点生抽提色，翻炒
加盐，翻炒出锅
喜欢吃软一点老一点口感的小伙伴，可以在出锅前再加一点水多炒一会儿