零失败的蛋黄溶豆

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作者: 恒仔老妈
好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆,个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多,今天就教大家做蛋黄溶豆吧。 溶豆小小一颗,可以锻炼孩子的精细动作,提高手眼协调能力,促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。

用料

零失败的蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料

步骤 2

蛋黄倒入打蛋盆中

步骤 3

加入糖粉

步骤 4

滴入几滴柠檬汁

步骤 5

加入玉米淀粉

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步骤 6
步骤 6

蛋黄用电动打蛋器高速打,蛋黄一直打到划八字不容易消失,蛋黄发白就可以了

步骤 7

把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊里

步骤 8

用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒

步骤 9

把蛋黄糊装入裱花袋。装好蛋黄糊后,把裱花袋剪一个很小的口

步骤 10

事先准备好油布,油布要洗干净擦干水分否则会粘

步骤 11

开始挤蛋黄豆豆,距离不能太近哦

步骤 12

提前预热烤箱10分钟

步骤 13

用热风模式120度烤20分钟,烤箱大小不同,温差不同,大家根据自家烤箱的脾气来调整时间

步骤 14

溶豆烤好放凉,要立刻密封保存

步骤 15

15、入口即化,奶味十足特别适合小宝宝吃,超级营养,健康。宝妈们动手起来吧!

零失败的蛋黄溶豆的小贴士

1、蛋黄要打发到位,这样最后溶豆不会是稀稀的不成型 2、翻拌的时候不要画圈圈,容易消泡。 3、没熟千万别开烤箱,容易塌还有空心 4、给一岁内的宝宝请用婴儿奶粉,玉米淀粉跟糖粉可不加

菜谱创建时间:2019-08-23 13:43:09
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