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一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼
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作者：
猪二蹄
用料
一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮切块蒸熟压成泥，称出300g，放凉备用
步骤 2
玉米粉白面粉酵母混合均匀，加入南瓜泥揉匀（一开始是比较硬的面团，越揉越柔软，没有加水）
步骤 3
揉光滑后转移到揉面垫上
步骤 4
滚成长条
步骤 5
均匀的切成一个个的小剂子
步骤 6
再滚圆盖上保鲜膜或棉布防止表面干裂
步骤 7
大概醒发了半个小时，面团有变大变轻
步骤 8
凉水上锅，水开后中火蒸20分钟，焖三分钟开盖防止回缩。这边蒸着馒头，另外几个面团按成圆饼状沾上白芝麻放入电饼铛低温烙。
步骤 9
蒸好的胖胖馒头
步骤 10
不确定里面有没有烙熟可以掰开看看
步骤 11
成品，特别温暖的颜色
步骤 12
发面饼也可以包豆沙陷儿
步骤 13
趁热吃吧(｡･ω･｡)
菜谱创建时间：2019-08-23 16:45:49
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