红豆入高压锅,加冰糖和约4倍的水煮成红豆糖水。
红薯和小芋头蒸熟或者煮熟,取出浸泡凉水后剥皮,分别捣烂成泥,加入适量红薯淀粉和土豆淀粉和成不黏手的面团。然后搓成条状,切成小段。
烧开水,下芋圆和薯圆煮2~3分钟,捞出过凉水浸泡,会让它们更Q哟~
把芋圆和薯圆码到红豆糖水上,开始享用吧~~