羊肚菌花胶炖鸡

【百度】干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。

【百度】花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。

【百度】石斛，分布于我国及印度、尼泊尔、锡金等地区。含石斛碱、石斛胺、石斛次碱，尚含粘液质、淀粉。还含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。其主要功效包括：疏清虚热、滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、强壮筋骨、抑制肿瘤、延年益寿。

准备好所有材料

羊肚菌、花胶、莲子、石斛、红枣、北芪、黑木耳清洗干净，温水浸泡30分钟。