红烧黄花鱼

首先肯定是洗鱼，然后热锅，把锅里的水烘干后放油，把鱼煎一下

煎鱼时顺便准备佐料，当时没有小米椒就用湖南椒，一样的，切姜，把葱头和香菜头清洗干净拍扁

把佐料放下去一起爆香，再放点豆豉

放豆酱蚝油生抽，放点糖，一丢丢盐

加水，盖上盖子大火焖