配好的材料全在这里了，鱼皮先用少许木糖醇白糖，鸡精，老酒抓匀腌渍一下，此时先准备其他菜吧，给鱼皮入味的机会哈😊热锅爆香姜片和大蒜，下芥菜梗胡萝卜香菇翻炒，加点盐，继续翻炒，下鱼皮翻炒，加水满住，煮开下肉沫，大蒜叶，撇去浮沫，打散鸡蛋撒成蛋花，试下咸淡，不够再撒点盐哈，淀粉水勾芡，出锅。
简单操作的鱼皮汤出锅啦！