把瘦肉切片拌小点盐剁成肉沫。
把碗豆粉先切大块，再切成小条或者方块。
锅烧热放油，倒入瘦肉翻炒几十秒，放纯净水根据食材多少而定，烧滚把鸡蛋敲打下去，不用翻动，待鸡蛋成形再翻面。放入碗豆粉，盐，剁椒一同下锅煮几分钟，再加生抽老抽煮一分钟，放葱关火，把枸杞用面粉泡3分钟，洗净后加入煮好的食物中即可。
看，是不是色香味俱全。
一人一碗，开吃。