牛腩买回来冷水泡一小时，然后放进砂锅加入清水和一百克料酒，几片生姜肏除血水，
牛腩捞出，水备用
锅内放油
加入冰糖
小火炒成这个颜色
加入牛肉
加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶继续翻炒
倒入砂锅，加上煮牛腩的水(清水也可以，只是感觉扔了可惜)加入剩余料酒
备好的配菜
全部切成块，锅里放油翻炒至西红柿成酱
全部倒入砂锅
继续炖一个半小时，美味西红柿牛腩出锅