先准备好面团需要的材料
将转化糖浆、花生油和枧水混合乳化均匀后倒入过筛的面粉和奶粉，揉成光滑面团放入保鲜袋，室温环境放置1-2小时。
期间制作馅料，准备好椰蓉蔓越莓馅料材料
所有材料混合，戴一次性手套将材料抓均匀，揉成每个45g的椰蓉团20个，盖保鲜膜备用
继续做蛋黄馅：咸鸭蛋黄喷洒高度白酒，放入预热好180度烤箱，烤6分钟拿出晾凉。分出20。个莲蓉或者豆沙馅，每个32g左右。将蛋黄包入，揉圆备用。
醒好的面团均分成20个，每个30g。先将面团按扁，然后用虎口慢慢包入馅料，揉圆备用。
用75g月饼模具压型，压型前在玉米淀粉里滚一圈，拍掉多余粉，避免月饼沾在模具上，更容易脱模。
压好型的月饼放入预热好190度烤箱，烤7分钟定型。然后拿出刷蛋黄液。（一个鸡蛋黄➕两勺水搅拌均匀，薄薄刷一层就行，不要刷太多）
刷好蛋液再放回烤箱175度，烤14分钟就OK啦😁
烤好的月饼放凉，放入密封袋等待回油
咸蛋黄馅回油2天基本就可以吃啦，椰蓉馅需要回油3天才可以吃哦～
配方中面团和每种馅料都是20个的量哦～