虾去胡须，去脚，用牙签把虾线、虾肠剔除
在虾背用剪刀剪开，（如上图）连接虾头的地方横着各剪一刀，整个虾就开背了，备用；
浸泡粉丝，时间充足可以用冷水浸泡一个小时或者用热水浸泡半个小时，（时间自己掌握，只要粉丝泡软就可以）😛
蒜瓣切成碎末，小米椒切小段，备用；
放少许油，油热放入蒜末，小火爆香；
放入小米椒
放入蒸鱼豉油、盐、糖、水煮开即可关火
粉丝放入盘中，放一勺蒜末汁拌匀，蒸出来的粉丝下面才不会糊掉
摆上大虾
把余下的蒜蓉汁放入鲜虾中，最后加入一勺料酒，均匀的撒在鲜虾上
放入蒸锅中，大火蒸6分钟，根据虾的大小自我调节时间
最后撒上葱花，锅里呛油，然后浇在鲜虾上
配上一碗鸡蛋肉饼汤，完美的一天开始了😋
用调料罐的小勺放盐和糖 用喝汤的勺放蒸鱼豉油和水 一大盘蒜蓉粉丝虾被闺女一个人干掉了🤪