spaceINS风网红班迪蛋,慵懒精致的brunch的做法

INS风网红班迪蛋,慵懒精致的brunch

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作者: 开动吧餐桌
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做起来简单,但营养均衡、颜值高,浓郁酱汁和清爽柠檬汁打头,水波蛋橙红的蛋液跟着冲锋,再是咸香培根片和温润牛油果打一套组合拳,最后吸饱了汁水的麦芬收尾,完美!

用料

INS风网红班迪蛋,慵懒精致的brunch的做法步骤

步骤 1
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准备食材

步骤 2
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鸡胸肉用厨房纸擦去表面水分后,切薄片 。

步骤 3
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用盐、辣椒粉、黑胡椒、柠檬和tabasco腌渍鸡胸。

步骤 4
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静置20 分钟以上。

步骤 5
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热锅,倒入冷油,下鸡胸肉,5-10秒后翻面出锅即可。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

英式麦芬一切二后,每面抹黄油

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎脆。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水和醋4:1比例煮开,用勺子在锅里搅出漩涡。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入一个小碗中,用小碗将鸡蛋滑入漩涡中央。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随着水的旋转,鸡蛋自己收拢,做成水波蛋。 大约4分钟后,将鸡蛋捞出放入冰水中冷却。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅煮水,大火煮到冒小泡,调制小火并保持冒小泡。 把碗悬空放在小锅上,打散3颗蛋黄,边蒸汽加热边打至微微发白。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化黄油一点一点倒入打发的蛋黄中。 在倒黄油的过程中,要不停搅打,充分融合,成为浓稠酱状。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐、是拉茶酱、tabasco、柠檬给荷兰酱调味。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取薄荷和香菜大叶,卷起来后切细丝。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将薄荷叶和香菜叶拌入酸奶酱,用盐调味即可。

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

英式麦芬切面朝上,抹上酸奶薄荷酱、放上煎好的鸡胸肉片。

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切薄片的牛油果放在鸡胸肉上。

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心用手将温泉蛋放置在牛油果上。

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上 Red Hot 荷兰汁。

步骤 20
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上一些剁椒和墨西哥辣椒点缀,旁边放上柠檬和香菜叶,红班迪蛋就做好啦!

步骤 21
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

菜谱创建时间:2019-09-11 15:07:41
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