先将鸡翅中（冻的先解冻）正反面切几刀！我一般是正反面各三刀！鸡翅里加入盐、料酒、生抽、姜片，用手做个马杀鸡，然后腌制十分钟到半小时。
这是经过马杀鸡以后！
腌制的这段时间里，开始准备酱汁。按照生抽、老抽、叉烧酱、白糖2：1：2：2的比例。加入蒜片（大概三四瓣）
将烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡翅摆放好，正反面用刷子刷上酱汁！烤箱上下火220度烤25分钟。
这个时候的鸡翅已经差不多外焦里嫩，将烤盘拿出来，再刷一遍酱汁！同时撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉。放回烤箱再继续烤五分钟！
烤箱最后一声叮！你的美味鸡翅已经再召唤啦！
1、这个烤鸡翅口味是偏甜一点的，因为叉烧酱本来就甜甜的！我试过用蜂蜜，效果没有叉烧酱好！ 2、我爸妈不喜欢甜口的，我试过酱汁里不放糖，少放叉烧酱，咸口的味道真的是打折扣不少，实在不爱吃甜口的亲们也可以试一下！ 3、因为烤盘上酱汁是比较丰富的，高火的烤箱可能会使酱汁烤到发黑，但是不会影响鸡翅的美味！