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彩色蛋黄酥的做法

彩色蛋黄酥

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作者: 美食靓妈
美食靓妈
这个蛋黄酥做法不难,只要颜色搭配好,相当惊艳的。

用料

彩色蛋黄酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮的材料全部放面包机,选和面功能,30分钟即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮平分成6个,保鲜膜盖好,醒20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥加南瓜粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥加蔬菜粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥加紫薯粉,搓好每种颜色分成两份,每份约重30克左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把3种油酥材料分别平分成12份,每份重6克左右,醒20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄12个清洗干净,晾干后,刷上白酒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度烤4分钟左右,不要出油就好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆沙分成12份,每份重20克,将咸蛋黄包起来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每个油皮中包一个油酥,搓圆后压扁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后的又压扁,再擀成长条状。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续卷起来。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个卷,中间切开,两个端朝上。压扁后包入红豆馅。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后,准备开烤。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后开烤。160度30分钟。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦。

彩色蛋黄酥的小贴士

油皮油酥醒的时候都要盖上保鲜膜,防止干硬。油酥的粉可以换成喜欢的颜色。

菜谱创建时间:2019-09-15 23:58:52
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