美味凉拌金瓜丝

先切一块金瓜，洗干净，直接放锅里蒸熟，大约20分钟。然后放冷水里用手或者勺子将瓜肉抠下来，抠下来就是一丝一丝的哦，是不是很神奇！然后将瓜肉洗干净，用手使劲把多余的水份挤干，再把成团的金瓜丝用筷子抖开！

撒上喜欢的香菜，海蜇丝（也可不放），倒入醋需要多一点、鲜酱油一小勺，麻油，拌匀即可，觉得味道淡的可以稍微撒一点盐一起拌，我是没撒，我觉得味道正好！当然也可以切点葱花撒在当中，锅里烧点热油淋上去，也很香！调味料用量依据自己口味哦，建议大家可以先在小碗里把调味料调好，尝一下，然后淋到金瓜丝里去拌均匀就好啦！

拌匀后美味的金瓜丝就好啦！脆脆的，很爽口好吃哟！