美国Magnolia红丝绒纸杯蛋糕·奶酪糖霜·奶酪味奶油

黄油加入糖，低速混匀，再中速打发至黄油发白膨胀。

分三次加入鸡蛋，搅打均匀。

放入红丝绒液、可可粉、香草精，继续中速搅打均匀。

盐加入buttermilk中，和低筋面粉分别轮流分3次加入蛋糕糊中，切拌+翻拌均匀。切记不要搅打过度以免面粉出筋，烤的时候膨胀不起来。

最后加入醋，翻拌均匀。装入纸杯模具，8分满。

175度预热烤箱，下层烤18-20分钟左右。牙签插入面糊没有粘粉带出即可。

纸杯蛋糕凉透以后，可以制作【奶酪糖霜顶】：将室温软化的奶油奶酪、黄油、盐搅打均匀，再加入糖粉混匀即可，不需要搅打过度，因为糖粉会吸收油水，打太久会变硬。

或者气温不高的时候淡奶油不容易化，可以做【奶酪味奶油】装饰：奶油奶酪隔热水软化成糊状。加入40克淡奶油和糖，搅打融化均匀，冰箱冷藏2-4小时，最好隔夜。

冷藏过的奶酪酱加入淡奶油稳定酱（可不加）搅打均匀，再少量多次加入淡奶油打发。

蛋糕涨得很高，当中扣个洞，多放些奶酪霜进去🤩

可以裱出漂亮的玫瑰花，挖出来的蛋糕碎也可以装饰蛋糕。红丝绒蛋糕和乳酪是绝配啊😌😋