清洗干净食材，韭菜切段备用
牛肉片腌好过油滑半熟 （这一步也可以省略，或者换成猪肉片）
锅内热锅油5分热倒入豆芽菜
快速翻炒几下
豆芽有感觉炒出水，就加刚滑熟的牛肉片，均匀翻炒，盖锅盖30s左右
加韭菜段，再均匀翻炒
加适量食盐，蚝油调味，准备起锅
装盘上桌，即可食用
我家喜欢吃带有水分的豆芽菜，所以这个菜谱不算特别爽脆的口感，介意的可以参考其他菜谱