猪肺洗好，菜干泡下水（不用泡太久，因为还要煲），杏仁无花果过下水。
烧一些水，猪肺过下热水。为的就是把血水煮出来，这样煲出来的汤会比较清。（注意不用煮太久，飘起渣沫就捞起猪肺）
倒入1000克左右水（我是4人份的量），家里剩下的猪肉我就顺便一起煲。我是煲汤用的电锅，所以直接煲2个小时。如果是用砂锅煲的话，大火把汤煮开然后转小火煮一个半小时左右就可以了。
最后加盐调味就可以了