酸辣销魂的柠檬鸡爪简单好做

锅内热水放入洗净的鸡爪、姜片、料酒、八角、少量的盐（因为要放生抽所以少放点，如果想要原色不放生抽陈醋就可多放点盐），大火烧到再次煮沸，出现很多浮末，煮3分钟即可关火捞出鸡爪清水洗净浮沫，其他不要

煮热水和焯鸡爪的间隙，可以拿个很大的碗，洋葱切细丝，小米椒斜切条状，香菜切段，柠檬挤出汁再切片，生抽料酒陈醋白糖少许（这里我喜欢陈醋的味道所以做的是酱色，喜欢原色食材的同学可以不放生抽和陈醋放点白醋，或者果醋更好，那前面焯水就多点点盐）

所有的原材料放入大碗中，搅拌焯水洗净的鸡爪，让鸡爪能吸收所有的材料的味道，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了，我放了2天2夜更入味且更好吃，可以一次性多做点，一周内吃都没什么问题