【北鼎烤箱食谱】烤蔬菜意面沙拉配味增花生酱

准备好食材。

预热烤箱180℃

切食材，切的大小和主食匹配。 如果是荞麦面或者螺旋面，可能我的西葫芦和香菇都会切的更窄一些，肠也会切薄片，这样口感更匹配。

除了小番茄以外的蔬菜和肉，放入盆里和适量橄榄油和盐黑胡椒拌匀，盐要少，一会儿酱汁里味增是有味的。

垫烤纸，将拌匀的食材平铺在烤盘上。 送入烤箱，180℃，20-35分钟，看食材和切的大小，我切的比较小，这一盘25分钟。

烤制的时间煮面和调酱汁，面按照包装说明煮就好。 花生酱放入碗中，用10g温水化开。 （我的花生酱又有颗粒还有奇亚籽，整体特别干，如果本身花生酱很顺滑，可以减水加量。）

放入味增，味淋，水，继续搅拌均匀。

然后扔进微波炉转，30秒出来搅和一下，看看有没有到你需要的浓度。 如果拌杂粮饭和荞麦面，需要稀一些， 意面则需要达到图中的稠度，挂酱。

意面煮好沥干。

取出烤好的蔬菜。

和意面一起放入大盆，加入酱汁拌均匀。 真的，这一步我习惯上手。

装碗，切切小番茄，摆上面。 有点清爽多汁的小番茄，整体会带来生熟相结合的口感，会漂亮一些，喜欢就多切点儿。 done