鸡翅清洗干净，每一侧划上两刀，方便后面腌制入味。鲜虾去虾线清洗干净。
鸡翅中放入半勺辣椒粉，半勺花椒粉，半勺黑胡椒粉腌制。大虾中放入半勺料酒腌制。
腌制好鸡翅和虾后，下一步我们准备所有配菜，藕切片，土豆切长条，胡萝卜切滚刀块，辣椒、柿子椒、洋葱切块。并切适量的葱段和大蒜。
加入半勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，两勺油腌制。
将，老抽、生抽、耗油、番茄酱、黄豆酱、辣茄酱倒入碗里搅拌均匀。然后加入半勺鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀。
珐琅锅里加入适量的油，加入葱花和蒜瓣炒出香味。
倒入所有配菜，千万不要翻炒。
摆上鸡翅和大虾，然后盖盖儿先焖十分钟。
十分钟后开盖儿，此时虾已变色，接近成熟。
用勺子均匀撒上一半的酱汁，尽量的将酱汁撒在鸡翅和虾上。
再次盖盖儿焖十分钟打开，将剩下的半碗酱汁均匀撒在鸡翅和大虾上。
十分钟后出锅即可，这一步就可以吃了。
吃之前，还可以再搅拌下，味道更均匀哦。
1:在此过程中是不需要放盐的，因为酱汁是比较咸的。 2:全程中火即可，火不要太大，以免粘锅。 3:虽然看着麻烦，其实过程比较简单，尤其是吃到的那一刻的满足，让你有足够的成就感，快做起来吧。