西葫芦炒鸡胸肉丁

鸡胸肉切小丁（1cm左右）。 加一勺酱油（吃饭勺子）加一点点盐。 拌匀放冰箱腌制20分钟

1.等待鸡胸肉腌制的时间里把西葫芦洗净削皮切丁（和鸡胸肉同等大小）

小米辣切成小颗（怕辣就不用）。 切一点大葱（斜口片状）

先大火热锅冷油，再小火炒鸡肉丁。 （只放炒肉丁的油量）。 肉丁看不到血色后再翻炒10秒，起锅放盘里

锅里放油（炒西葫芦的油要比肉丁多一点），开小火同时放蒜、大葱、小米辣，放完开中火翻炒5秒

中火放西葫芦丁翻炒15秒。 加一小碗水（没过西葫芦一半）。 中小火煮到水分快没了加入鸡胸肉丁翻炒两下。再加一勺酱油，翻炒均匀，大火煮至没水份了（中间要翻几次）。可以拿筷子试吃西葫芦熟了即可