准备上图所需的食材,杏鲍菇尽量切大颗粒。牛排也是切大粒,这样口感比较好。
锅热放油,煎杏鲍菇,把杏鲍菇煎表面焦黄装盘。
郭里放黄油,煎牛肉粒。牛肉粒煎变色立刻装盘。青红辣椒也需要煎一下。
利用过来剩余油,放黑胡椒酱、糖、生抽和盐调味。
把杏鲍菇和牛肉粒锅里翻炒几下即可装盘。