预热烤箱220度（做这个蛋糕很快很快，有些功率小的烤箱可能蛋糕糊都做好了烤箱还没预热好，所以现在就开始吧） 2个鸡蛋放入主锅，设置15秒速度3.5，打散鸡蛋
蛋液倒入一个小碗备用
提前室温软化好的奶油芝士切块，和砂糖一起放入主锅，设置30秒速度5
30秒后，用硅胶刮刀把巴壁的奶油刮到底部
加入1个蛋黄，设置30秒速度5
打顺滑的奶酪糊
再次刮到底部
盖上盖子，设置1分钟速度3，从小孔慢慢倒入鸡蛋液
再设置1分钟速度3，从小孔倒入奶油（速度3工作的时候可以同步称重，不用提前把奶油倒出来，少洗一个碗😃）
搅拌均匀的奶酪糊里加入5克面粉，2克海盐，设置5秒速度4，混合均匀
模具里铺一张油纸，不用很服帖，重芝士蛋糕是很粗犷的
为了保证芝士糊更细腻，用网筛过滤一下
然而，也没有过滤出什么来，搅拌得太好了
放入预热好的烤箱，220度烤25分钟左右，烤到表面焦糖色就好
刚出炉可能表面有些裂纹，不用在意，冷却后会愈合。连模具一起放入冰箱冷藏4小时以上。
冷藏后，揭去周边的油纸
这个蛋糕几乎没有面粉，加的一点点面粉都是为了凝固的作用，冷藏时间够的话，口感更好。 切块时，刀一定要干净，每切一下都要用热毛巾或者纸巾擦干净
不是糊了，要的就是这个焦斑
做早餐或者下午茶都棒棒哒