1.虾头，虾身分开，剪掉虾须，虾身开背抽泥线 2.锅里倒油，将虾头扁出虾油，这个过程中给虾身放葱姜腌制 3.冷水放米熬粥，将虾油和虾头一并倒入。煮开之后撒入玉米粒。 4.我用的单人小砂锅，大火煮开之后中火煲粥，大概要一个小时左右，快好的时候放入虾仁，葱花(现在怀孕不爱吃虾肉，只是提味儿) 5.出锅后根据自己口味，撒一些盐。觉得味道淡的可以放小半勺生抽。