排骨土豆焖饭

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作者: VIVI小厨
暑假的某天老妈做了排骨焖饭后,让家里的小朋友迷恋到无法自拔,过几天就想来一碗,这不国庆从第一天说到最后一天,只好大早给老妈打电话备食材,排骨焖饭做起来,得到了家里小朋友的认可,喜欢的朋友也可以做做看^_^

用料

排骨土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨买来切成小段(排骨的量没有关系根据个人多少都可以),用水焯一下

步骤 2

准备胡萝卜一根,土豆两个(我家小朋友喜欢土豆,我准备了两个,一般一个也是够了的)

步骤 3

葱切丝,生姜切片,花椒、大料、桂皮、八角洗净备用,胡萝卜土豆切滚刀(土豆可以切大一点,不然太小熟了就不是块了^_^)焯好的排骨洗干净

步骤 4

排骨、生姜、花椒、大料、桂皮、八角放进高压锅加入适量水压15分左右(水不要太多,不然等会米饭那里太多会成粥的)

步骤 5

排骨好了,我们就可以炒菜了(这步忘记拍照片了)放油,油热后放葱炒香下入胡萝卜跟土豆,土豆胡萝卜在炒一下后加入酱油、蚝油放一点就可以了、盐、十三香,就跟平时炒菜一样,然后倒入刚才做好的排骨汤和排骨,带汤滚了就放一点点糖▶️切记就放一点就够的,主要是提鲜的

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步骤 6
步骤 6

然后把大米清洗干净,就可以把所有的东西倒入电饭锅,直接用排骨汤来焖,不需要在放水了,所以排骨的水量一定要控制好,太多成粥,太少饭又会生,点煮饭键就可以等着吃啦

步骤 7

好了一锅香喷喷的排骨土豆焖饭就做好啦

步骤 8

香气扑鼻,吃的时候当心烫哦😄

菜谱创建时间:2019-10-07 12:49:00