葱切末姜切片
韭菜切段
海虾去头，剥去外壳，挑去虾线
锅里下油，油热下虾头用慢火把虾油逼出来
要稍微煎久一点
加入葱末姜片翻炒
炒香后加水煮开，加入虾身，大火煮沸。
倒入打散搅匀的鸡蛋，加盐调味后加入韭菜。
水开后盛出备用。
清水煮面
面煮好后盛出来浇上一大勺海虾汤，美味美貌的海鲜面出锅了。
剥虾时的虾壳可以留下用水煮熬，然后用熬虾壳的水来替代步骤8中的水。