准备食材洗净
鸡腿肉剔除骨头，这样吃起来会很方便，然后加入一勺料酒，腌制一会儿
香菇，青椒切丝
土豆切块，泡水去除多余淀粉
姜切片，准备干辣椒
锅中加入适量油，冷油放入一勺白糖，小火使其溶化
倒入鸡肉，大火，迅速翻炒，加入土豆，香菇，加入适量清水，淹过鸡肉就可以，可以撒一些白胡椒粉，转小火炖20分钟左右
出锅前加入鸡精提鲜❤️出锅咯