先把大米煮成酱紫（洗米、加水、开火步骤不用说吧）不要太稠。
鸭蛋对半切开，用小勺子把蛋黄挖出来放进锅里，搅合搅合，把蛋黄搅和碎就可以了，继续煮
鸭蛋蛋白挖出来切碎
也加入锅里搅合搅合，然后继续小火煮（大概三分钟）如果粥已经很稠了，要经常翻动，以免糊锅。
出锅前加入切碎的青菜
青菜加入后再煮一分钟就可以了。
1、喜欢吃米硬一些的就直接煮，喜欢软烂的煮米前把大米泡上一个小时再煮； 2、鸭蛋本身就是咸的，不需要加盐，如果觉得淡可以适当加盐： 4、我用了一个海鸭蛋一个普通咸鸭蛋，所以颜色会有不一样。 3、终极抠门技巧：可以向卖寿司的地方要些鸭蛋蛋白，他们都是会免费给的。