线椒洗净,滚刀切好备用。 肉切丝备用。
锅中下油,肉丝翻炒匀后盛出,油留在锅中。
下线椒,中火翻炒数秒后加入生抽一勺,适量盐和白砂糖,加点水,盖上锅盖大火烧半分钟。
快收汁时倒入肉丝,翻炒几下。
盛出装盘。