线椒洗净，滚刀切好备用。 肉切丝备用。
锅中下油，肉丝翻炒匀后盛出，油留在锅中。
下线椒，中火翻炒数秒后加入生抽一勺，适量盐和白砂糖，加点水，盖上锅盖大火烧半分钟。
快收汁时倒入肉丝，翻炒几下。
盛出装盘。