使用锡林郭勒盟草原黄牛的牛后腿肉，在泡血水
最好顺着肉丝切，宽度2cm
开始泡血水时间短，切完后继续泡了会血水
洋葱切碎，加生抽，蚝油，抓匀腌制12—24个小时
托盘上放一张锡纸，牛肉摆放上面，温度调整220℃，20分钟（我没有预热，上下烤）
20分钟后，烤出好多汤汁，将肉捡出来，把托盘内汤汁和锡纸倒掉
牛肉重新放入托盘，烤箱內再烤10分钟，220℃
取出
晾凉，肥的部分更加好吃😊 室温下再放2小时会更干