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小美版之完美快手麻油烘鸡
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作者：
lingzhi慢生活起点
用料
小美版之完美快手麻油烘鸡的做法步骤
步骤 1
将鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡翅尖切掉（防止在主锅里转动时卡住，可留着以后炖汤），将整鸡擦干，里外用盐搓按，然后用清水冲洗，反复2次，第3次用盐均匀涂抹整鸡里外，腌制30分钟。
步骤 2
将生抽，老抽，蜂蜜混合搅拌均匀，用刷子在鸡里外刷匀并多刷几遍，再放置30分钟。
步骤 3
将鸡倒置放在主锅刀架上，使其能够随着刀架一起转动，鸡肚内放入4片姜，把料酒和麻油混匀后，用勺子均匀地淋在整鸡里外。
步骤 4
主锅不用放水，完全利用淋的料酒和麻油，35分钟/Varoma/小勺反转，到时间后再焖10分钟，然后出锅。
步骤 5
将锅内的酱汁盛出作为蘸料，完美快手麻油烘鸡马上就可以上桌了😋🤩
小美版之完美快手麻油烘鸡的小贴士
1、如果喜欢口味重的或者鸡比较大的可以多加调料并延长腌制时间；
菜谱创建时间：2019-10-16 10:51:40
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