牛肉20块钱的，切好洗净装盘备用
小米辣4-5根，泡椒5-6个，干辣椒5-6个，姜4-5片切丝，大蒜大瓣的三瓣切碎，大蒜叶一根那种，切一根，装盘备用
芹菜切小段备用
黄瓜用大的刮皮刀刮薄片备用
起锅烧油，多放一点油哦
先倒入刚刚那盘调料，在放一勺豆瓣酱，一勺蚝油，炒香，放一点点鸡精，开大火，倒入牛肉，大火翻炒直至牛肉全部变色，关火，捞出即可，大火炒牛肉哦，翻炒速度要快，时间不要太长，不然炒出来的牛肉太老了，很难嚼，因为豆瓣酱和蚝油里面都有盐，所以我没有放盐，如果嫌盐味不够的话，自己可以加少许盐
装盘，放中间，把一片片黄瓜折叠似的摆放在盘中边即可，在中间加了两片芹菜叶😁开吃