将鸡腿去骨
两面都撒上盐、黑胡椒，静置腌制15分钟。
酱汁部分提前混合拌匀。
香葱切碎，小黄姜切成姜末，备用。
处理蔬菜部分：秋葵焯水半分钟后冲过凉水。所有蔬菜切成一口大小。
小火预热碳钢煎锅，无需放油，将鸡腿皮的一面朝下直接放在锅中煎成金黄色，再利用释出的鸡油，翻面，将鸡腿肉的一面煎熟。
煎好的鸡腿肉切成一口大小。
不用洗锅，直接倒入1大勺油，爆香姜末和葱白。
加入洋葱翻炒出香气，不需要炒软。
加入除了秋葵以外的所有蔬菜，翻炒出香气。
在炒蔬菜的同时，小火预热小炖锅，将酱汁部分放入一同烧热（酱汁可以提前混合均匀），翻炒好蔬菜后直接加入炖锅，秋葵也同时加入，和酱汁一起拌匀。
将切好的鸡肉铺放在蔬菜中间，加盖焖2分钟。开盖后撒入葱花即可端上桌，配着面包或者米饭，热fufu的吃起来吧。🥘🥘
菜谱中使用的工具： @ProfessionalSecrets 碳钢煎锅（小号） 不锈钢铲 @ProfessionalSecrets 主厨刀