EASY 红烧小眼带鱼
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作者：
喏糯诺掿
用料
EASY 红烧小眼带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼两条
步骤 2
戴上手套，先杀鱼，把头剪了，内脏扔掉，肚子里黑色的膜全部洗干净，露出白白的肉，背上鱼鳍用剪刀剪掉。
步骤 3
然后带鱼剪成段，沥干水分备用
步骤 4
生姜切片，洋葱切丝，备用，有大蒜叶也可以。
步骤 5
锅烧热，干烧，倒油，至少锅底要有油可以晃动
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步骤 6
步骤 6
放入生姜片，当生姜片周围冒泡的时候
步骤 7
，放入带鱼段(沥干的越干越好，不行就用厨房纸擦一下)，铺平，防止油溅出来，最好还是戴着手套
步骤 8
然后倒两勺子料酒
步骤 9
放入洋葱丝
步骤 10
加入生抽
步骤 11
加入老抽
步骤 12
加入白糖
步骤 13
加入水，没过带鱼
步骤 14
盖上锅盖，中火，焖烧10分钟
步骤 15
开盖，大火收汁，大概到这个程度就可以了
步骤 16
装盘就可以了，注意不要用铲子铲，最好沿锅边倒进盘中。
EASY 红烧小眼带鱼的小贴士
1.锅要热，油要够 2.带鱼段要沥干，不然进锅油爆的厉害 3. 轻易不要动铲子，不然鱼肉容易散 4.出锅的时候放点大蒜叶更好
菜谱创建时间：2019-10-25 07:39:47
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