洗净海杂鱼备用 锅内铺姜片和长葱段 倒入适量食用油 开火🔥 等葱姜出香味后 进行第二步
将准备好的 杂鱼平铺在葱段之上 尽量选熟的时间差不多的鱼，可以加入几片五花肉增香
用蚝油 酱油 蒸鱼豉油 1:1:1的比例混合 加入少量料酒 和水 兑成一碗 酱汁 倒入鱼上（咸度自己把控 可以拿筷子蘸一蘸）
大火煮开之后 再转中烧火 5-6分钟就可以出锅，一定要预留一些汤汁不太干了 不好吃。撒点葱花点缀
最后出锅了……真的会嫩到呼之欲出