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零失败——快手番茄牛腩
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作者：
Yuez_cooking
用料
零失败——快手番茄牛腩的做法步骤
步骤 1
首先将洋葱竖着切开，切成小块备用
步骤 2
西红柿洗净去皮，去蒂，切成小块备用
步骤 3
土豆洗净，去皮，切滚刀块
步骤 4
胡萝卜切滚刀块
步骤 5
热锅中如油
步骤 6
加入洋葱块翻炒
步骤 7
加入西红柿，炒到西红柿软烂
步骤 8
加入焯过水的牛腩块（牛腩块焯水，如果想去掉更多的油脂和血沫，可以在凉水入锅，加入两片姜盒一段葱，可以加入少许料酒，因为在哺乳期，料酒就没有加了，焯好了放入冷水洗净）
步骤 9
加一些水和3片姜大火煮开，转小火炖到牛肉能用筷子插进去，放入土豆和胡萝卜块，继续炖煮，中间汤汁减少的话适当加水，翻底，不要粘锅
步骤 10
炖到土豆变软就可以加入2茶匙盐，让牛肉和菜入味，收汁出锅即可
零失败——快手番茄牛腩的小贴士
1.牛肉焯水，推荐冷水入锅，加葱姜和料酒 2.蔬菜切滚刀块以免过早炖烂 3.盐要等牛肉差不多好了再放，放早了不容易炖烂 4.土豆等易粘锅，注意抄底
菜谱创建时间：2019-10-29 23:36:52
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