完美复刻阿甘锅盔

香香脆脆停不了口的锅盔

由于是第一次试着做，没有具体称重，完全凭感觉来。面粉加酵母，糖和一点点盐，加水和到比较软的状态，手感就像橡皮泥一样。放温暖处发酵至两倍大，有微微的气孔出现。肉馅儿加入调料后朝一个方向搅拌上劲儿，包之前放大葱。 面团发好后非常软，直接在手上抹油后抓一块包馅儿，放到铺好油纸或硅胶垫的托盘上，摁压成薄饼状，有点破皮没关系，上面撒白芝麻，上下火220°烤12分钟。 喜欢吃脆的就调低点温度烤时间长点，非常好吃，我算了一下9个饼成本大约30多块钱，这下怎么吃也不心疼了😂 下次做再把具体数量补充上来