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坚果塔（不用熬糖版）
1635人浏览 75人收藏 2人做过
作者：
伟___
用料
坚果塔（不用熬糖版）的做法步骤
步骤 1
准备塔皮材料
步骤 2
黄油室温软化加入糖粉打发后加入蛋打发拌匀
步骤 3
加入过筛低筋面粉与杏仁粉，切拌方式拌匀成团
步骤 4
面团不需要冷藏，直接分割一个15-18克，然后使用压塔神器制作塔皮，此示范影片塔模为SN6183
步骤 5
底部记得戳洞放入烤箱中层，上下火160°烤30分钟（15分钟时我习惯转向）
步骤 6
塔皮只要有烤熟，脱模轻而易举
步骤 7
蔓越莓干.坚果与麦芽糖粉拌匀，可在坚果上喷点水，好沾上麦芽糖粉
步骤 8
烤完的塔皮大概13克，我加了满满的坚果，总共40克😂，然后再用糖粉筛再上面洒些麦芽糖粉，好让坚果互相黏在一起
步骤 9
入烤箱150°中层烤30分钟 中途一样有转向
步骤 10
烤完出炉 冷却
坚果塔（不用熬糖版）的小贴士
📌烤温烤时不是绝对，请自己斟酌！ 📌使用麦芽糖粉不会有熬糖温度高低决定软硬的问题 📌法兰酥饼粉也可以，成品会多了奶香味 📌成品不会甜，喜甜的麦芽糖粉能多加一些 📌此方子能做20个坚果塔 📌有做的记得交作业哈
菜谱创建时间：2019-11-05 20:52:30
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