蛋白先放入冰箱冷冻层，在称量其他原料。
植物油加热，可以微波炉一分半钟，也可以电磁炉加热看到一点点泡泡
油热后加入低粉，画Z混合面糊
加入牛奶继续混合面糊
会有一点点干但是没有关系还会加入蛋黄
加入蛋黄，搅拌均匀后面糊就制作完成了
烤箱预热150度10分钟，蛋白先高速打发，鱼眼出来就第一次加入糖，中速打发，再次加入白糖低速打发，第三次加入糖后注意拿出来看一下是否出现大弯钩，不要过度打发
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌
搅拌完成后，蛋黄糊倒回蛋白糊中，搅拌均匀
烤箱150度60分钟，烤盘放入最下层注入温水，中间烤网，再放入蛋糕糊的烤盘
35分钟时可以在上面盖上一层油纸，以防颜色太深烤糊了