饺子皮的正确打开方式

饺子皮五六张

拇指在上，食指中指在下，沿边缘捏一捏，不要太大力。

边缘捏一捏，不要太用力。

一张一张揭开，美丽的荷叶边就出来了。

大了一圈，边儿变薄了，能打进去馅儿，捏合的时候也容易多了。