牛腩 先烧开水焯一下 去除血水 下酒去腥味 捞起 放凉 切块 备用
少许油 放姜 蒜 炒出味
倒入牛腩 翻炒 下少许酒
下蚝油 继续翻炒
加水 没过牛腩
盖盖子焖 （由于时间较长我需要用锅 所以我换了个小锅继续焖 ）
放入 八角 香叶 和糖 继续焖
焖45 分钟左右 途中没有水可以加的 如果懒 最好在刚开始焖的时候下多点水 差不多就可以放萝卜了 盖上盖子 继续焖
待萝卜软烂后 （拿筷子插一下 轻松刺穿 就可以）下盐调味 就可以出了 喜欢辣可以放辣椒