红火沪式腐乳鸡翅

鸡翅划两刀，料酒姜粉腌渍。

红腐乳一块以及腐乳汁，加酱油、酒、红糖搅拌成调料酱。

热油，煎鸡翅至金色，入调料酱，翻炒后加水没过鸡翅，收汁，记得不时翻面。