处理一下食材哦。 腊肠切片，斜切最好～能大口吃到肉！如果不喜欢吃到肠衣，可以泡一下热水剥去外衣。 干蘑菇泡发切半，或者其他新鲜蘑菇也行。 蒜头切片，不喜可忽略～
我喜欢把上面处理好的食材再用一丢油煎一下，这样秘方能像！ 热锅下油，煎出香气，剩余的油盛出备用。 用一半油刷一下砂锅锅底，可以防止粘锅，还有利于烧出锅巴。
隆重介绍～【上饭】 健康快捷美味生活的福音！ 这次用的是他们的米饭系列，选自出口新加坡的优质稻米品牌，采用进口无菌罐装技术，锁住了米饭的本味！ 常温下能放10个月哦！ 没有添加任何防腐剂哦！
快速加热的方法是微波炉，只要2分钟就能直接吃了～ 我因为还要放入砂锅内煮，所以只加热了几十秒，让米饭稍微变软，方便我能铺入砂锅内。 把米饭铺进砂锅内，压平，+1-2勺水，和刚刚煎腊肠们剩下的一半油，盖上盖子。 接下来全程小火操作！
听到锅里有响声，打开用筷子戳洞洞～这是为了让等下铺上去的食材渗入米饭里。 铺上上面步骤2煎过的食材，再打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火煎。
调制肥妈牌秘制酱汁！ 酱油1，蚝油1，香醋0.5，糖1，麻油0.5，热水2，（老抽0.5），拌匀备用！ 调制好后，可以根据自己的口味+鱼露或者盐，再调一下咸淡～！
=听到锅里噼啪响，开盖看到鸡蛋焖熟了，就可以出锅啦！撒上备好的蔬菜～浇酱汁，撒芝麻～拌一拌开吃！
最迷恋的就是这一口锅巴啦！
酱汁随时加！～
1、用热水是为了化开砂糖，如果没有，就微波炉叮一下啦～ 2，蔬菜随意放哦，我喜欢很容易就断生或可以生食的蔬菜来搭配，就可以省去烫蔬菜的步骤啦～ 3、如果是用生大米的盆友，记得米和水比例1:1.5哦！